Il chapati è un pane piatto tipico della cucina indiana, simile per aspetto ad una piadina. Contiene solitamente due ingredienti: farina e acqua.
Vi propongo la mia versione con fiocchi di avena integrale al posto della farina.
È una ricetta davvero facile e veloce ed è l’ideale quando all’ultimo minuto vi accorgete di essere rimasti senza pane.
È anche una sana alternativa, quando si mangia fuori casa, al solito panino del bar.
Chapati di avena
Ingredienti:
-100g di fiocchi di avena integrale
-200ml di acqua calda
Basta mettere gli ingredienti in un frullatore e frullare bene fino ad ottenere una crema. Poi versate metà del composto in una padella calda e cuocete 2 minuti circa per lato.
Potete farcirlo con una fonte di proteine e verdure a piacere, ad esempio fesa di tacchino, avocado e insalata.
Ricetta della dott.ssa Lyda Bottino tratta dal numero 122 de L’altra medicina.
