Qui trovate una ricetta sfiziosa per preparare dei gustosi muffin al cioccolato, perfetti per la prima colazione o una merenda golosa. INGREDIENTI 150gr di farina integrale di frumento (o farina di avena o di farro integrale) 100gr di farina di cocco 2 uova 100gr di cioccolato fondente 85% 60gr di burro oppure olio di cocco deodorizzato 230gr di latte di avena una bustina di lievito per dolci o cremor tartaro 40gr di miele PREPARAZIONE In una ciotola versate insieme le uova, l’olio di cocco/burro (sciolto a bagnomaria), il latte vegetale e il miele. Frullate il tutto e aggiungete piano piano…
Autore: Daniela Iurilli
Qui trovate una ricetta semplice per preparare un gustoso plumcake alle mandorle, perfetto per la prima colazione o per la merenda. Pronti a mettervi ai fornelli? INGREDIENTI 330ml di acqua a temperatura ambiente 80gr di olio di riso oppure olio di cocco 80gr di miele di acacia 100gr di farina di mandorle 200gr di farina di frumento integrale 40gr cioccolato fondente 85% scorza di limone biologico tre quarti di bustina di lievito in polvere PREPARAZIONE Versate l’acqua a temperatura ambiente in una ciotola aggiungendo il miele e l’olio; mescolate bene. In un’altra ciotola versate le due farine insieme alla bustina…
Facile da preparare e gustosissimo, il banana bread è perfetto per una colazione sana e carica di energia. Provate la nostra ricetta del banana bread, arricchitelo con gocce di cioccolato fondente o mandorle tritate… sarà ancora più buono! INGREDIENTI 3 banane mature 2 uova un quarto di tazza di olio di cocco oppure olio di riso (va bene anche l’olio di oliva, ma bisogna ridurre la quantità e sceglierlo di gusto molto leggero) mezza tazza di farina di mandorle mezza tazza di farina di cocco un cucchiaino da tè di bicarbonato di sodio (meglio) o lievito in polvere per dolci…
Trovare equilibrio in ogni cosa significa anche concedersi una bevanda “healthy” modulando gli ingredienti in modo da alleggerirne l’impatto nel nostro organismo ma mantenerne il piacere del gusto e del momento di relax che il gesto di bere un drink spesso rappresenta. Qui la ricetta semplice e veloce per un gustoso smoothie red fizz. INGREDIENTI 150 gr di frutti di bosco 50 gr di fragole un pezzettino di zenzero fresco 1,5 dl di acqua frizzante un pochino di ghiaccio PREPARAZIONE Frullate la frutta e lo zenzero con la metà dell’acqua frizzante e qualche cubettino di ghiaccio. Allungate a piacere fino…
Qui la ricetta per preparare lo smoothie Belle-Hélène, goloso per la colazione o per uno spuntino pomeridiano. INGREDIENTI (per due persone) 1 bella pera matura grande mezza banana 3 dl di latte di mandorla senza zucchero 30 gr di cioccolato fondente minimo 85% 4 cubetti di ghiaccio PREPARAZIONE Tritate il cioccolato e scioglietelo a fuoco basso con il latte di mandorla senza farlo bollire. Spegnete il fuoco quando il cioccolato è perfettamente fuso e lasciate raffreddare. Sbucciate le pere, tagliatele a metà, eliminate torsolo e semi e poi tagliatele a pezzetti. Sbucciate la banana e tagliatela a tocchetti. Versate il…
La voglia di gelato è sacrosanta! Qui un’idea veloce su come non privarsi di questo gustosissimo dessert/snack o comunque momento di piacere senza doversi fare un endovena di zucchero… INGREDIENTI banana frutti di bosco oppure semplicemente fragole oppure cioccolato…scegliete voi il gusto cioccolato fondente minimo 85% un freezer un minipimer PREPARAZIONE Tagliate due belle banane a tocchetti e mettetele a surgelare nel freezer Lavate e mettete anche i frutti rossi nel freezer oppure comprate quelli surgelati, o tagliate le fragole. 10 minuti prima di mangiare il gelato togliere la frutta dal freezer e lasciatela scongelare un po’ Appena possibile, controllando…
All’inizio del lockdown abbiamo retto benino, diciamocelo. Dopo un primo momento di shock all’annuncio del “tutti fermi a casa”, è seguita, in termini generali, una quasi immediata controreazione di energia e solidarietà che ci ha portato a sostenerci a vicenda confrontandoci vivacemente sui social mentre, cantando dai balconi, ci riorganizzavamo con una certa creatività trasferendoci in massa sull’online. Con buona probabilità in queste ultime settimane siamo passati tutti alternativamente attraverso l’intera gamma delle emozioni e degli stati d’animo: disorientamento, paura, immobilismo, rabbia, tristezza, preoccupazione ma anche a tratti sollievo, speranza, calma e gratitudine. Adesso invece siamo entrati nella seconda fase…
Ci siamo. Sono i giorni di Pasqua. Siamo pronti ad affrontare un altro passaggio impegnativo di questa incredibile esperienza individual-collettiva? Siamo pronti a vivere un’esperienza diversa da quella che nelle nostre memorie cellulari, qualunque sia la nostra posizione spirituale, è registrata e attesa ogni anno come un momento festoso e pigolante? Probabilmente no. Perché come si fa ad essere pronti ad affrontare una Pasqua da soli e al chiuso? E’ un ossimoro che stride anche nel suono. Perché Pasqua è per definizione il momento topico dell’apertura verso l’esterno, il rinascere della vita a primavera quando la natura ci chiama a…
La “pizzanonpizza” rappresenta una validissima e gustosa alternativa alla pizza tradizionale, che pur resta un classico e insuperabile “comfort food” della nostra tradizione italiana apprezzata in tutto il mondo, ma che spesso rappresenta anche, per varie ragioni, un alimento piuttosto difficile tanto da digerire quanto da… smaltire. Sono moltissime infatti le persone che mangiando la classica pizza lamentano gonfiore, bruciore di stomaco, meteorismo, ritenzione idrica e reazioni intestinali di vario genere. Senza contare che, in fase di dimagrimento, la pizza, soprattutto se consumata la sera, rappresenta un fattore di disturbo non da poco. Qui vi proponiamo la nostra ricetta per…
In questi giorni quando chiedi alle persone come si sentono una delle risposte più comuni è “alti e bassi”… In effetti è così per molti di noi. Giorno dopo giorno le emozioni si susseguono in un disordinato e imprevedibile alternarsi, tanto da passare da momenti di vero benessere, grazie a un tempo domestico che seppur imposto mai ci saremmo potuti prendere da soli per così tanti giorni, ad altri di segno completamente opposto: ansia, senso di ribellione, irrequietezza, incertezza, disorientamento. Questo healthy-cocktail nasce con l’intento di impegnarci a mantenere un corpo e una mente leggeri anche e soprattutto in questa…
