Giftcannella: un dolce salutare La giftcanella è un dolce al cucchiaio incarna la perfezione della semplicità, offrendo un’esperienza culinaria che è al tempo stesso deliziosa, salutare e facilissima da preparare. Con la sua combinazione di ingredienti freschi e sapientemente assemblati, questa dolce creazione è destinata a soddisfare il palato senza richiedere complicati passaggi in cucina. Vediamo gli ingredienti della giftcannella – 2 mele biologiche, trasformate in cubetti che diventano la base di questa creazione. – 250 g di ricotta fresca. – 50 g di mandorle tritate o in scaglie, per una nota croccante e nutriente. – 3 datteri denocciolati tritati,…
Autore: Redazione
Il consumo di carne è davvero il problema dell’ambiente? Ma secondo voi il consumo di carne è davvero il problema dell’ambiente? La tesi ad oggi più accreditata tra gli esperti di sostenibilità ed economia, sugli interventi necessari per bloccare la devastazione ambientale e frenare i cambiamenti climatici, è quella che propone la riduzione del consumo di carne e prodotti animali sulle nostre tavole. Se ne deve mangiare al massimo 500 grammi a settimana, dicono gli esperti, riferendosi ai consumi di carni rosse soprattutto, che è quella più impattante e devastante per l’ambiente. Ma anche la produzione di carne suina e…
Quali sono i benefici dell’ananas? Avete mai pensato a quali sono i benefici dell’ananas? L’ananas è uno dei frutti più trascurati nelle case italiane, infatti non rientra neanche nella classifica dei dieci frutti più consumati, che sono i seguenti: arancia, banana, mela, anguria, melone, mandarino, pera, pesca, kiwi e fragola. Il consumo della frutta continua a scendere, negli ultimi cinquant’anni è sceso del 40% e il 30% della popolazione di età superiore ai 15 anni afferma di non consumare nessun tipo di frutta e solo quattro adulti su dieci consumano almeno un frutto al giorno. L’ananas è un frutto tropicale…
Detossificarsi dopo le feste L’inverno non consente un pieno risveglio metabolico, è quindi importante detossificarsi dopo le feste, quindi, stimolare naturalmente l’organismo con una detossificazione alimentare mirata, per trovarsi pronti alla primavera. L’inverno in generale è stagione di prudenza metabolica. Il nostro cervello paleolitico sa istintivamente che durante il periodo freddo diminuiscono sia le prede da cacciare sia i frutti e i semi da raccogliere, e segnala dunque al surrene, alla tiroide, all’apparato muscolo-scheletrico di spendere poco e di ridurre al minimo tutto ciò che abbia un costo eccessivo. Da lì nasce la naturale tendenza all’ingrassamento, che nella preistoria era…
Biscotti senza farina con banana e cocco Se siete alla ricerca di un’opzione deliziosa e salutare per una pausa dolce, i biscotti senza farina con banana e cocco fanno al caso vostro! E’ possibile realizzarli con soli 3 ingredienti! Questa ricetta, ideata dalla dottoressa Lyda Bottino, vi offre un’alternativa saporita e priva di glutine e latticini. La combinazione di banane mature bio, cocco rapé e gocce di cioccolato fondente regala un sapore irresistibile a questi dolcetti, che sono anche veloci e semplici da preparare. Ingredienti Se avete a cuore la vostra alimentazione senza voler rinunciare al piacere di un dolcetto,…
Perché la tiroide rallenta? Vi siete chiesti perchè la tiroide rallenta? Partiamo dallo studio NHANES III. Condotto su oltre 17 000 abitanti degli Stati Uniti negli anni 1988-1994, ha evidenziato una prevalenza di ipotiroidismo pari al 4,6% nella intera popolazione considerata. Quest’ultimo studio ha inoltre chiaramente dimostrato che la grande maggioranza degli ipotiroidismi riscontrati è rappresentata in realtà da forme sub-cliniche (93% dei casi), cioè pauci-sintomatiche e caratterizzate biochimicamente dalla sola elevazione del TSH. Solo una minoranza degli ipotiroidismi riscontrati risulta invece clinicamente significativa (0,3% della popolazione) e in particolare caratterizzata dalla elevazione del TSH e dalla riduzione di FT3…
Psicofarmaci: quali sono i rischi? È troppo facile prendere il ricettario e prescrivere uno psicofarmaco, ed è così che avviene nella maggior parte dei casi, ma quali sono i rischi degli psicofarmaci? Lo psicologo di segnale deve comprendere le peculiarità dell’individuo che ha di fronte, i suoi aspetti più apparenti ma anche quelli che si celano più in profondità e che richiedono di essere fatti emergere per pianificare un intervento che sia realmente utile al paziente. In ambito di salute mentale la depressione è certamente tra i disturbi più preoccupanti, vista la sua ampia diffusione, la grande sofferenza provata dalle…
Polpette al pomodoro Le polpette al pomodoro rappresentano un autentico classico culinario, una delizia senza tempo che conquista i palati di grandi e piccini. Questa ricetta versatile permette di personalizzare il piatto, consentendo di scegliere tra varie carni come manzo, vitellone, vitella o maiale. Tuttavia, un consiglio prezioso è optare per carne allevata e macinata in Italia, di origine biologica, garantendo non solo il gusto autentico ma anche la qualità e la provenienza sostenibile degli ingredienti. Vediamo gli ingredienti delle polpette al pomodoro Ecco gli ingredienti che rendono speciale questa delizia: – 300g di carne di manzo biologica macinata, una…
Le diete ipocaloriche rallentano la tiroide? Non passa settimana ormai senza che in TV, in libreria o su qualche rivista non venga proposta una nuova dieta. Ma le diete ipocaloriche rallentano la tiroide? Nonostante sia ormai perfettamente documentato come la trasformazione dell’energia chimica contenuta nei cibi possa trasformarsi in calore (oppure in ATP cioè energia utile) in funzione della maggiore o minore attivazione della tiroide, il calcolo delle calorie viene ancora insegnato in molte scuole di nutrizione come metodo dimagrante. Recentemente stanno ottenendo grande risonanza diete che prevedono al loro interno periodi più o meno lunghi di digiuno (una tra…
Quali sono gli effetti collaterali degli antidiabetici? Quali sono gli effetti collaterali degli antidiabetici? Questa domanda è stata posta al nostro direttore da una nostra lettrice che soffre di diabete di tipo 2 e che ha avuto un carcinoma tiroideo infiltrante recidivante, e come detto dall’endocrinologa che la segue, non è ancora fuori pericolo. A Danila sono stati prescritti il Trulicity e lo Slowmet, ma è preoccupata per i loro effetti collaterali. Risponde quindi il direttore, dott. Luca Speciani Gli effetti collaterali degli antidiabetici: la risposta del Direttore! Il problema della medicina di oggi (aggravatosi durante la pandemia Covid) è che…
