Biscotti di natale con farina integrale Le festività natalizie portano con sé una magica atmosfera di gioia e calore, e cosa c’è di meglio che condividere questi momenti speciali preparando deliziosi biscotti di natale con farina integrale. Le vacanze di Natale diventano così l’occasione perfetta per mettersi ai fornelli e dare libero sfogo alla creatività culinaria, dando vita a biscotti buonissimi…potrete scegliere qualsiasi forma: stelle scintillanti, alberi imbiancati di zucchero a velo, fiocchi di neve croccanti, renne zuccherate e persino Babbo Natale in versione dolce. La base di questa affascinante avventura culinaria è una pasta frolla che diventa ancora più…
Autore: Redazione
Una caloria è sempre una caloria Il calcolo delle calorie è ormai passato di moda…per fortuna. È ora di incominciare a comprendere che ingrassamento e dimagrimento dipendono dai segnali interni o esterni che il nostro ipotalamo riceve ogni giorno. Siamo animali fatti per muoverci, e per mangiare soprattutto proteine, frutta e verdura. Vediamo come e perché farlo può proteggere la nostra salute e regalarci un fisico da urlo. Una caloria è sempre una caloria? Il fallimento delle diete ipocaloriche! Un gran numero di operatori in campo dietologico ritiene ancora ingenuamente che “una caloria sia sempre una caloria”, sottintendendo con ciò…
Vivere senza problemi alla tiroide Un recente lavoro ha documentato in Italia un forte innalzamento nelle prescrizioni di ormone tiroideo come terapia sostitutiva per la cura dell’ipotiroidismo. Dal 2001 al 2008 le prescrizioni di terapia sostitutiva ormonale sono cresciute del 30% negli USA e in Inghilterra (JAMA int med ottobre 2013), e in Italia siamo del tutto allineati. Non sembra esserci alcuna particolare ragione “curativa” che giustifichi questo aumento. Infatti la sensazione precisa sia di molti medici che di un numero crescente di pazienti, sembra essere quella di un aumento delle prescrizioni inutili, o in altre parole che il farmaco…
Smoothie Immunostimolante Durante le festività natalizie, a colazione non può mancare lo Smoothie immunostimolante. Mantenere il benessere del proprio sistema immunitario diventa più importante che mai. La frenesia delle celebrazioni, il clima freddo e la condivisione di spazi affollati possono aumentare il rischio di ammalarsi. Ecco perché vi proponiamo un irresistibile invito a prendervi cura di voi stessi in modo delizioso e salutare. Che ne direste di iniziare la giornata con un toccasana naturale che vi accompagnerà durante l’intero periodo festivo? Prepariamo Insieme lo Smoothie Immunostimolante Non vorrete mica ammalarvi durante le feste? Con questo smoothie immunostimolante, parte integrante della…
Allergia ai latticini o Intolleranza al lattosio? Come è possibile capire se una persona soffre di allergia ai latticini o intolleranza al lattosio? Risponderemo a questa domanda partendo dalla storia una delle Lettrici de L’Altra Medicina Magazine… Da una visita allergologica con prick test ha sempre riscontrato positività ai latticini sia freschi, sia stagionati. Con l’esame del sangue, le IgE del latte e delle sue proteine sono risultate però negative, ma sin da bambina sta male ogni volta che assume latticini quindi li ha sempre evitati. Come? restringendo l’ alimentazione alle proteine della soia, della carne e del pesce, che…
Perchè è importante muoversi anche d’inverno Perfchè è importante muoversi? Anche se diventa sempre più difficile correre e muoversi in inverno, perché le giornate si accorciano e freddo, vento e pioggia sono condizioni climatiche avverse all’atleta, è importante mantenersi in movimento. I più pigri possono poi rifugiarsi dietro a giubbotti pesanti e pantaloni lunghi in grado di nascondere un corpo poco tonico o sovrappeso. Eppure è fondamentale mantenere tutto l’anno un’attività fisica regolare. I benefici del movimento sul nostro organismo sono innumerevoli: innalza il metabolismo migliora la funzionalità insulinica elimina le scorie metaboliche produce endorfine rilassanti aumenta la massa muscolare…
Linzer Cookies I Linzer cookies, deliziosi biscotti di pasta frolla ripieni di marmellata di lamponi, costituiscono un’irresistibile prelibatezza dal sapore avvolgente e tradizionale. Originari dell’Austria, la loro denominazione è un omaggio alla pittoresca città di Linz, dove questa ricetta ha radici profonde. Caratterizzati da un ripieno fruttato e da una fragrante base di pasta frolla, i Linzer Augen sono diventati una prelibatezza natalizia amatissima in molte tradizioni culinarie. Ingredienti Per preparare questi deliziosi biscotti, avrete bisogno di: 150 gr di farina di frumento integrale 2 uova biologiche 40 gr di olio di cocco 20 gr di miele di acacia un…
Le interazioni tra corpo e psiche La medicina o è psicosomatica o non è medicina. Questa l’idea di fondo espressa da alcuni grandi psicosomatisti del secolo scorso e ripresa più volte da mio padre Luigi Oreste, da alcuni considerato uno dei capostipiti della medicina psicosomatica in Italia. La mia esperienza scientifica e clinica, maturata in campi differenti, mi ha portato a riflettere sul fatto che un medico completo, che cerchi la vera guarigione del proprio paziente, non può esimersi dall’affrontare anche gli aspetti psicologici che accompagnano o in altri casi sostengono la malattia. Corpo e Psiche: Le due metà del…
Aumento incontrollato delle prescrizioni inutili di ormoni tiroidei Il crescente aumento delle prescrizioni di ormone tiroideo come terapia sostitutiva per l’ipotiroidismo è diventato un fenomeno rilevante anche in Italia, seguendo il trend già evidenziato negli Stati Uniti e in Inghilterra. Un recente studio ha rivelato un incremento del 30% nelle prescrizioni di terapia sostitutiva ormonale dal 2001 al 2008, sottolineando una tendenza preoccupante. Contrariamente a un aumento motivato da esigenze curative, emerge una preoccupante percezione tra medici e pazienti che molte di queste prescrizioni siano inutili. La somministrazione eccessiva di ormoni sostitutivi a pazienti subclinici, cioè con livelli ormonali adeguati…
Polpette di pesce Le polpette di pesce rappresentano un piatto tradizionale apprezzato per il loro sapore succulento e la croccantezza della frittura. Tuttavia, spesso contengono addensanti e un’elevata quantità di sale, rendendole meno adatte a una dieta equilibrata, soprattutto per i più piccoli. In questo contesto, vogliamo presentarvi una deliziosa alternativa sana tratta dal libro “Giocando in cucina”, di Lyda Bottino, incentrato sull’alimentazione dei bambini e pubblicato da Tecniche Nuove. Questa versione leggera e gustosa delle polpette di pesce è ideale per soddisfare il palato dei più giovani senza compromettere la salute. Vediamo gli Ingredienti delle polpette di pesce Ingredienti…
