Nel caso si fosse esagerato a tavola, la scelta della frutta a fine pasto può fare la differenza. Esistono infatti frutti che aiutano a digerire. In genere, è sicuramente meglio cercare di non accompagnare il consumo di frutta con quello di altri alimenti (carboidrati, proteine). Questo perché la frutta nello stomaco fermenta velocemente e a un ritmo diverso rispetto agli altri cibi: ne possono derivare disturbi e interferenze digestive. Ma non è vero che, come dessert, bisognerebbe evitare tutta la frutta. Alcuni frutti, infatti, contengono enzimi digestivi, spesso molto simili alla pepsina, enzima adibito alla digestione. I più…
Autore: Redazione
Immersa nello splendore delle colline umbre, la comunità di Ananda è uno di quei posti che, almeno una volta nella vita, vale la pena di visitare. E non necessariamente per cercare chissà quale illuminazione o per fare riemergere tracce di spiritualità dissolte dal tempo. Conoscere le persone che frequentano o vivono ad Ananda è di per sé un’esperienza che lascia il segno: il sorriso stampato sul loro volto e la gentilezza nell’approccio che le caratterizza sono, di questi tempi, merce rara. Detto questo, vediamo come si svolge una giornata tipo e che cosa offre Ananda ai visitatori, sia in termini…
Tra i profumi più ricorrenti durante le feste di Natale, ci sono quelli degli agrumi e della cannella; odori che ci immergono in un’atmostera fatta di ricordi piacevoli, di persone care e di case accoglienti. Vedremo quindi come preparare dei piccoli regali con poca spesa ma che lasceranno sbalordito chi li riceverà, con la complicità degli oli essenziali. Ecco a voi due proposte per un regalo ma anche per voi stessi. Zucchero all’olio essenziale di mandarino Sono necessari 250 grammi di zucchero semolato di canna, la buccia di tre mandarini, olio essenziale di mandarino per uso alimentare. • Mettete…
Frutta e verdura contaminate da pesticidi: il problema esiste ancora. Risultano più ‘colpite’ mele, pere ed uva. E’ il risultato di un’indagine nazionale di Legambiente (‘Pesticidi nel piatto 2012′): ci sono ancora numerosi casi di prodotti ortofrutticoli contaminati da 7, 8 o anche 9 fitofarmaci. E’ soprattutto la frutta, più che la verdura, a pagare lo scotto. Vediamo i casi più preoccupanti: più di un residuo è stato riscontrato nel 43,3% delle mele, nel 52,4% delle pere, nel 44,7% dei campioni d’uva, nel 41,9% delle fragole, nel 34,9% delle pesche. Un poco meglio gli agrumi (28,4%)…
Nei testi classici dell’Ayurveda, un frutto tra molti si evidenzia per le sue proprietà che oggi definiremmo anti-aging: è l’amalaka (l’uva spina indiana). Il frutto entra in molte ricette per le terapie rasayana, procedure finalizzate al ringiovanimento e alla rivitalizzazione del corpo. Che cosa significa rasayana? La parola è composta da ‘rasa’ e ayana’. Rasa, per l’antica medicina indiana, è il primo dei 7 tessuti che compongono il corpo. E’ il principio più sottile, che ha sede nel cuore, e che ‘sostiene e preserva il corpo intero mediante la propria azione il cui effetto è invisibile’. Il termine ‘ayana’ è…
Lycopodium, ovvero "piede (o artiglio) di lupo". E’ un classico rimedio omeopatico: la pianta ci consegna un messaggio. In questa pianta si è visto il carattere del lupo. E’ utilizzata sicuramente fin dal medioevo. Questo vegetale ha subito un "rallentamento": milioni di anni fa era un albero maestoso, adesso forma per lo più piccoli cespugli, molto particolari e facilmente riconoscibili. E’ una pianta piena di risentimenti, e come tutti i caratteri che si sentono sminuiti è pronta a "saltare per aria". Forse non è un caso se la polvere di Lycopodium sia da molto tempo utilizzata per…
Una mente attiva e in forma si coltiva anche a tavola. Quali sono i cibi da preferire? Interviene sull’argomento uno specialista italiano. Tanti piccoli pasti «Il semplice fatto di alimentarsi influisce positivamente sull’attività cognitiva, probabilmente tramite lo stimolo del nervo vago: fare piccoli pasti multipli durante la giornata è un toccasana per il nostro cervello», spiega Giampaolo Perna, primario di Neuroscienze Cliniche di Villa San Benedetto Menni e professore presso le Università di Miami (USA) e Maastricht (Olanda). Ma vediamo i cibi. Omega 3 «Alcuni studi hanno dimostrato come una dieta mediterranea abbia effetti positivi sull’umore. Le prove più…
Lo yoga fa bene a tutti, senza differenza di classe, di censo né di cultura. Permette di rilassarsi, di sfogare le energie negative, di concentrarsi su stessi e di riscoprire energie nuove per affrontare i problemi che la vita mette di fronte a ognuno di noi. Non sono esclusi da tutto ciò i detenuti, uomini e donne che devono scontare una pena di reclusione più o meno lunga, che sono molto spesso vittime di depressione e di traumi psicofisici dati dalla mancanza di libertà. Lo yoga fa bene a tutti, senza differenza di classe, di censo…
In caso di febbre alta possiamo evitare di assumere farmaci ricorrendo a due rimedi della tradizione macrobiotica: impiastro di tofu e tisana di daikon (o di ravanelli). La qualità Yin del tofu, il formaggio di soja, assorbe la febbre riducendo la temperatura corporea. E’ meglio del ghiaccio perché quest’ultimo può causare, di rimbalzo, un nuovo aumento della febbre (Yang). L’azione del tofu è più profonda, sulle correnti energetiche, e dunque duratura*. Questo impiastro è utile per tutte le infiammazioni accompagnate da febbre. E in particolare per influenza e malattie respiratorie della stagione fredda Come si prepara? E’ molto…
Gomukhasana è una posizione Yoga conosciuta da millenni. E’ efficace nel ridurre tensioni muscolari e dolore. Ora abbiamo anche la prova. In termini occidentali è l’Asana del "muso di vacca". Si esegue mettendoci la testa, e inizialmente con una guida esperta. Può essere molto utile per ridurre le tensioni che accumuliamo: i problemi psichici spesso si esprimono anche nel corpo. A volte è "solo" un fastidio, altre volte una vera e propria malattia (la fibromialgia). Siamo bloccati, affaticati, le spalle e il tronco non ci seguono. Tutto costa fatica. Se vogliamo le prove scientifiche ci sono.…
