Inutile negarlo: il mondo che conoscevamo fino all’avvento della pandemia è inesorabilmente e drammaticamente cambiato. E siamo cambiati anche noi, dentro. Non guardero mai più con gli stessi occhi… Riporto qui un commento di Stefano Burbi che coglie appieno il nocciolo della questione: “Non guarderò mai più con gli stessi occhi la categoria dei medici, degli infermieri, degli amministrativi della sanità, perché hanno collaborato ampiamente con il sistema che ha discriminato senza alcun fondamento scientifico e che fino a tutto il 2022 ha imposto il possesso di un lasciapassare pseudosanitario agli accompagnatori e ai visitatori dei malati negli ospedali. Semplicemente…
Autore: Redazione
Il sorgo è una passione indescrivibile…lo studio dal 2015 e qualche giorno ho parlato delle mie innovazioni alla 1st Global Sorghum Conference che si è svolta a Montpellier, Francia nel giugno 2023. Il Sorgo è uno dei cerali più straordinari, insieme al Monococco, che la natura ci abbia donato. È il quinto cereale per importanza mondiale sebbene in Italia sia ancora poco diffuso nell’alimentazione umana. E’ presente nella storia agricola del nostro paese ma è stato soppiantato dalle alte rese del frumento nato negli anni ’60-70. Le scope di saggina sono tutt’ora realizzate con gli steli di questo cereale. Sul…
Se avete voglia di un dolce freschissimo e non avete voglia di accendere il forno, questa ricetta fa per voi. Si tratta di un guscio croccante di cioccolato fondente che racchiude la dolcezza del cocco. Ecco gli ingredienti, pochi e sanissimi: – 4 cucchiai di yogurt greco – 1 cucchiaio di cocco rapé – 1 cucchiaino di crema 100% cocco – cioccolato fondente 90% q.b. Ed ora prepariamo insieme questo dolce fantastico… Per prima cosa sciogliete il cioccolato a bagnomaria. Con un pennello poi, distribuite bene il cioccolato sulla superficie di uno stampino in silicone. Mettete poi tutto in frigorifero…
Il miglio è un cereale presente nell’alimentazione contadina sin dall’antichità. Ha un ottimo potere nutritivo grazie alla presenza di fosforo, potassio, magnesio, vitamine del gruppo B, in particolare Tiamina e Niacina che interviene attivamente e aiuta l’organismo a gestire più̀ di 400 reazioni enzimatiche. È noto per i benefici su pelle, capelli e unghie, legati alla presenza di acido silicico, una sostanza che stimola la produzione di collagene e di cheratina. Molti Medici Oncologi ne suggeriscono l’assunzione per contrastare gli effetti collaterali delle chemio terapie. Le varietà più scure sono una fonte di betacarotene, che agisce sia come antiossidante che…
MARE: TRA EFFETTI BENEFICI E FOBIE. Il mare non è solo sinonimo di vacanza, è un vero e proprio elisir di salute. Ma cosa fare se l’acqua suscita paura anziché una sensazione di benessere? Potrebbe trattarsi di talassofobia: scopriamo cos’è e come affrontarla. La Dott.ssa Valeria Fiorenza Perris, Psicoterapeuta e Clinical Director del servizio di psicologia online Unobravo, ha dedicato un approfondimento sugli effetti benefici che il mare ha su corpo e mente, molto interessante e che vi proponiamo. Il profumo di salsedine nell’aria, lo sciabordio delle onde, i colori brillanti che si estendono a perdita d’occhio: il mare è…
È opinione comune che troppo zucchero faccia male. Ma quanto è “troppo zucchero”? Siamo sicuri di saperlo davvero, o sottostimiamo ogni giorno il problema? Perché la quantità di zucchero aggiunto che possiamo tollerare in ogni cibo non è vicina allo zero. È zero. Eppure, nella nostra dieta troviamo con grande abbondanza piattoni di pasta o riso raffinati, pane bianco, fette biscottate, cereali da colazione, creme spalmabili, cioccolati ordinari, polveri al cacao, focacce, brioches, biscotti, dolciumi, caramelle, chewing-gum, marmellate, gelati e succhi dolcificati di ogni genere e tipo. Purtroppo, non esiste ancora una cultura diffusa che illustri i pericoli di un…
La soluzione che i nutrizionisti stanno usando, ora, per far fronte all’epidemia di diabesità̀ (il mix tra obesità̀ e diabete, ormai inseparabili) è l’applicazione di una dieta chetogenica, ovvero del tutto priva di carboidrati, se non dalla verdura. È una dieta drastica, spesso duramente ipocalorica, che costringe fegato e reni ad un superlavoro interno di trasformazione degli aminoacidi in zuccheri, visto che per vivere abbiamo necessità di una quota di carboidrati. Una dieta, dunque, che un medico attento alla salute dei propri pazienti non può dare. Ma che ha un indubbio vantaggio: toglie di botto al paziente tutto quei prodotti…
È la natura che offre a NOW uno straordinario sistema bio-naturale per ridare all’acqua la sua qualità originaria e la sua purezza. Il segreto di NOW per l’Acqua Funzionale è nella Tormalina, una pietra di origine lavica e ricca di sali minerali: un dono che viene dal cuore della Terra. Gli esclusivi filtri NOW cedono alla nostra acqua magnesio e calcio in modo da portarla a livelli di pH superiori alle migliori acque in commercio e con un elevato Potere di Ossido Riduzione: ottimo sistema naturale per contrastare i radicali liberi, pericolosi per l’invecchiamento delle nostre cellule. Ma non solo,…
Si tratta di un cammino di 80-100 km da percorrere in 5 giorni, accompagnati da tutti noi de L’altra medicina, per entrare in contatto con lo spirito della rivista e con chi la inventa e scrive ogni mese. I percorsi sono quasi interamente tra boschi e sentieri di montagna. Si parte e si arriva ad Arogno: un paese del Canton Ticino, a metà tra Lugano e Mendrisio, a 600 m di altezza, incastonato tra le vette del monte Sighignola (il “balcone d’Italia”) e del monte Generoso, al centro della Valmara, che congiunge la Valle d’Intelvi (CO) con il Lago di…
Big Pharma, come i NoGrazie ben sanno, millanta le proprietà benefiche dei farmaci. A cura di Adriano Cattaneo- No grazie- maggio 2023 Dato che le strategie di marketing sono universali, non ci sorprende che Big Pharma faccia lo stesso con i sostituti del latte materno. Lo mostra chiaramente uno studio multicentrico, Italia inclusa (tre ricercatori del Dipartimento di Medicina Clinica e Sperimentale, sezione di Pediatria, dell’Università di Pisa), pubblicato sul BMJ.[1] L’obiettivo degli autori era analizzare le affermazioni, in inglese claim, su salute e nutrizione nelle etichette e nelle pubblicità delle formula infantili, quelle che si usano nel primo anno di…
