Le verdure al forno sono un contorno gustoso e croccante che piace anche ai bambini. Sono facili da preparare e senza glutine per la presenza di farina di mais. Ingredienti: -carote -zucchine piccole -farina di mais integrale q.b. -olio extravergine di oliva q.b. Preparazione: Tagliate le carote e le zucchine a bastoncino versatele in una ciotola, aggiungete olio, farina di mais e rimescolate. Versate in una teglia rivestita di carta da forno, aggiungete ancora un filo d’olio e infornate a 180 gradi per circa mezz’ora.
Autore: Redazione
La pandemia da Covid-19 è stata uno spartiacque epocale. Coprirsi, mascherarsi, trattenere il respiro, distanziarsi è stato lo slogan, il mantra di questi ultimi due anni. La governamentalità pandemica, basata sull’uso politico della paura e dell’angoscia, la precarietà esistenziale legata ai continui mutamenti, la spettacolarizzazione della morte, la militarizzazione del territorio, la algoritmizzazione della medicina, l’industrializzazione dell’atto sanitario, la pervicace e tambureggiante retorica morale in cui il politically correct, l’invito all’unità nazionale e un vago patriottismo consolatorio da balcone si sono sostituiti alla ragione e al confronto, l’ampliamento della violenza e delle disuguaglianze, la diffusione di forme odiose di controllo…
Una buona risposta immunitaria parte senz’altro da un buon microbiota intestinale ricco e vario. Dalla composizione intestinale può dipendere il nostro stato di salute (eubiosi) oppure di malattia (disbiosi). È importante preservare l’equilibrio del microbiota. Inoltre se i nostri batteri desiderano avere un determinato tipo di nutrimento sono in grado di indurre al nostro cervello, attraverso la produzione di neurotrasmettitori, la ricerca specifica di determinati alimenti. Per esempio, un gruppo di batteri che si nutre di amidi cercherà di indurre il nostro cervello a richiedere l’assunzione di amidi; quindi è chiaro come uno squilibrio disbiotico possa diventare pericoloso perché potrebbe…
In diretta la Società Italiana di Medicina I principali esponenti vi presenteranno il ruolo che la nuova associazione vuole assumere nel panorama italiano e gli impegni che prenderà per sostenere i nostri diritti. CLICCA PER ACCEDERE AL LIVE
É in edicola il numero di luglio 2022 de L’Altra Medicina Magazine. In questo numero parliamo di: RUBRICHE La stanza di Luca Speciani Scelti per voi Dal mondo delle aziende Agenda corsi Libri Lettere al Direttore Corsi e formazione Tutti dietro al banco! MEDICINA Speciale vaccini – domande imbarazzanti sulla campagna vaccinale e sulla gestione del Covid-19 Speciale vaccini – Il grido dei danneggiati Alimentazione di segnale – Sei davvero GIFT? Dieci domande per scoprirlo Medicina di segnale – Curare le cause non sopprimere i sintomi Esperienze cliniche – Il medico-paziente e la risorsa “aria Pillole di medicina e farmacologia – Quanta acqua…
La caratteristica che comunemente chiamiamo “sensibilità”, come ogni altro tratto della personalità, comporta vantaggi e svantaggi. Il termine stesso significa innanzitutto “attitudine a ricevere impressioni attraverso i sensi”, caratteristica che evidentemente non può essere ridotta né a sinonimo di debolezza, né a sinonimo di forza. Semmai si può affermare che alle persone più sensibili, che per definizione prestano maggiore attenzione di altre a quanto gli accade, è richiesto di sostenere un maggiore sforzo nel tentativo di elaborazione degli stimoli ricevuti. Ciò chiaramente può tradursi: in un vantaggio, nei casi in cui il maggiore impegno richiesto conduce a una consapevolezza superiore;…
Il riso bianco ha un indice glicemico elevato (più alto di quello della pasta e del pane bianco) che causa un aumento molto rapido della glicemia nel sangue. Ed è risaputo che fare pasti che stimolano in maniera eccessiva la glicemia e l’insulina porta all’aumento di peso e allo sviluppo di patologie metaboliche e cardiovascolari. E’ molto interessante sapere però che le diverse tipologie di cottura del riso influenzano l’indice glicemico stesso. Il picco glicemico più alto si ha proprio con il riso bollito in molta acqua e poi scolato: non è una grande trovata dietetica, come ritiene qualcuno. Una…
Dai laboratori Fitoben nasce un nuovo integratore, Oxiderm, studiato per contrastare i danni causati dallo stress ossidativo che provoca l’invecchiamento della pelle. L’inquinamento, il fumo e la cattiva alimentazione sono tutti fattori che concorrono a formare i tanto temuti radicali liberi, molecole particolarmente reattive e altamente instabili che possono danneggiare le strutture delle cellule del nostro corpo in modo permanente. Infatti, più se ne creano e più si manifestano quelle che sono le conseguenze dirette di questa proliferazione, ovvero dei cambiamenti dell’aspetto della nostra pelle, che risulta poco sana, spenta e con un aumento della formazione di rughe. Anche l’esposizione prolungata…
Se soffrite spesso di sintomi come gonfiore e dolore addominale, meteorismo, eruttazioni, alvo alterno (stipsi e diarrea), reflusso gastrico, nausea, stanchezza ed acne, questi potrebbero essere il campanello d’allarme della disbiosi. La disbiosi è una crescita eccessiva di batteri patogeni nell’intestino rispetto a quelli benefici, ma come si verifica questa condizione? Il piccolo intestino, o intestino tenue, non presenta fisiologicamente un’ingente quantità di batteri, anzi, questi rappresentano 1/1000 di quelli contenuti nel crasso, in quanto questa piccola quantità deve garantire soltanto la protezione dai microrganismi patogeni e dai lieviti che ingeriamo. Quando si ha una sovracrescita di batteri all’interno del…
Un secondo piatto alleato della tua pelle per la ricchezza in omega 3 (nel salmone) e di grassi polinsaturi (dei semi oleosi) che hanno il potere di contrastare i radicali liberi e rallentare l’invecchiamento cutaneo. Ingredienti per due persone: -50g di nocciole -50g di pistacchi -400g (2 tranci) di salmone fresco -olio extravergine di oliva q.b. -pan grattato integrale q.b. Preparazione: Tritare grossolanamente i pistacchi e le nocciole. In un piatto fondo versare la granella di pistacchi e nocciole e aggiungere due cucchiai di pan grattato integrale. In un altro piatto mettere dell’olio extravergine di oliva. Passare i tranci di…
