La base è l’Avocado, succo di lime, cipolla, pomodoro, cilantro, aglio e spezie. Negli Stati Uniti è una salsa molto portata, forse fin troppo. Un classico della cucina messicana o Tex-Mex. Non dobbiamo vivere di Guacamole, abbiamo i nostri ottimi vegetali e ricette. Tuttavia, due cucchiaini ogni tanto non fanno male e portano un nuovo gusto sulle nostre tavole. Prendiamo spunto da un articolo sul Time. Si ricorda che è una salsa molto antica, risalirebbe alla cultura azteca che la chiamava Ahuaca-mulli. Si compra ma si può fare in casa (qui sotto la ricetta base). Protagonista è l’Avocado, particolarmente ricco…
Autore: Redazione
L’approccio olistico per il vero benessere Gentili lettrici e affezionati lettori, ognuno di noi, a meno di casi eccezionali, ha il proprio medico di base, chiamato anche – con un termine più rassicurante – medico di famiglia. È il referente sanitario al quale ci rivolgiamo più spesso: compila ricette, prescrive esami di laboratorio, ci visita di rado e, solitamente, ci dispensa con una pacca decisa sulle spalle e un bel “stia in gamba”. Non gliene vogliamo, sia ben chiaro, anzi: oberato dalla burocrazia, sommerso dalle richieste di centinaia di pazienti e schiacciato dalla responsabilità di dover sapere tutto lo scibile…
30Tai Chi, Qigong e Yoga possono avere un ruolo terapeutico nel trattare la depressione maggiore. E sono sicuri, facilmente accessibili. I medici devono tenerne conto ed eventualmente raccomandarli per la cura sintomatica di questo problema. A dirlo è uno studio apparso lo scorso agosto e condotto da Università cinesi, di Hong Kong insieme ai colleghi di Boston, Richmond e Baltimora. Ricordano che un’analisi simile, anch’essa molto recente, non aveva trovato gli stessi benefici sulla depressione con gli esercizi non-meditativi come l’andare in bicicletta, nuotare, fare jogging o stretching. Al contrario, Tai chi, Yoga e Qigong (“esercizi meditativi” come vengono definiti…
Per piacere, per il benessere, per rilassarsi. Ma un numero crescente di studi evidenziano che la sauna apporta anche benefici fisici. Soprattutto sul sistema cardiovascolare, nel senso che sembra modulare la pressione arteriosa, ridurre la mortalità cardiovascolare, contrastare le turbe neurocognitive, o persino malattie polmonari e disturbi mentali. Con miglioramenti sull’efficacia del sistema immunitario e stabilizzazione del sistema nervoso autonomo. Chi dice questo? Lo dice un gruppo finlandese, dell’università di Jyväskylä, in un lavoro pubblicato sulla Mayo Clinic Proceedings. Non stupisce che siano i finlandesi in quanto la sauna è cosa loro, ma non solo completamente loro perché un concetto…
Ultima novità: conservare e frequentare gli spazi boscosi e le foreste (alcune ancora anche da noi) è uno “strumento” potente per migliorare la nutrizione dei nostri ragazzi/e in via di sviluppo. Ohibò, come mai? Questa è solo l’ultima acquisizione su un tema attualmente coltivato da molte università, in tutto il mondo. Meglio avere uno spazio verde di fianco. Ne parleremo sul prossimo numero, che trovate in edicola dal 20 settembre. I primissimi sono stati i giapponesi: lo chiamano Shinrin-yoku. Si tratta di trovare un po’ di tempo per una passeggiata nei boschi. Poi, certo, ormai crescono varie scuole, per fare…
Da molti anni si ricercano le cause della ben nota impennata dei casi di autismo tra i bambini e le bimbe. Ora, uno studio finlandese, con il supporto della Columbia University, New York, segnala che siamo ancora alle prese con il DDT. Ora proibito in molti paesi, tra cui il nostro, ma resta nell’ambiente e, ancora oggi, può fare danni. In passato se ne è fatto troppo largo consumo. I ricercatori vedono che i più alti livelli di questo insetticida, o meglio del suo metabolita, nelle donne in gravidanza si associano a un aumento del rischio di autismo nella prole.…
La vendita di psicofarmaci è in continuo aumento. Sostanzialmente, ansiolitici e antidepressivi. Tutto questo può avere un senso, quando ben prescritti. Ma c’è un altro lato della medaglia: queste sostanze così tanto utilizzate rientrano nell’ambiente, anche solo facendo la pipì. E quell’acqua la beviamo. Contaminazione delle acque, se ne parla da molto tempo. Non è del tutto chiaro in che cosa consista il problema. Ma vi riportiamo un brano di un recente articolo del giornale inglese, The Independent: «Come molti farmaci che consumiamo, gli antidepressivi vengono escreti con l’urina. Rientrano negli impianti di depurazione delle acque che però non possono…
Sentite questa: ormai nelle aree urbane, molto affollate, abbiamo sempre un aereo sulla testa. Partono dagli aeroporti e fanno rumore. Questo rumore può porre problemi di salute secondo un nuovo studio della Columbia University’ Mailman School of Public Health e Queens Quiet Skies. Le rotte degli aerei vengono spesso decise in maniera automatica, dai software, per incrementare l’efficienza del traffico aereo. Il problema è che la rotta va su aree molto popolate e, come dice Peter Muenning, professore di Health Policy and Management alla Mailman School, questo pone seri problemi di salute, tra cui malattie cardiovascolari e disordini d’ansia. Il…
Riattiviamo le nostre energie durante le vacanze estive Gentili lettrici e affezionati lettori, l’estate è il momento dell’anno in cui l’energia vitale trova la massima espressione. Anche secondo le millenarie tradizioni mediche olistiche, è questo il periodo durante il quale portare a compimento progetti e propositi pianificati nel corso dell’inverno. Ed è tutto alla nostra portata: ognuno può contribuire a realizzare il proprio benessere dedicandosi alle attività che valorizzano al meglio il suo potenziale. Ritagliamoci quindi i tempi necessari e non tergiversiamo: le vacanze estive rappresentano il momento più indicato per dare più spazio all’attività fisica, a un’alimentazione sana ed…
Messo all’indice per le sue ricadute negative sulla salute e sull’ambiente, l’olio di palma è stato ridotto nei cibi di produzione industriale, dove un tempo abbondava. Alcuni produttori continuano però a utilizzarlo e ne difendono le qualità. Ecco un breve percorso per conoscerlo meglio. Un ingrediente troppo diffuso Compare a nostra insaputa in numerosi cosmetici, nei dentifrici, nello shampoo e in moltissimi altri prodotti industriali. Senza contare che fino a pochi mesi fa dominava in una moltitudine di cibi confezionati: dalle merendine, alle fette biscottate, ai dadi da cucina. Uno dei motivi di questa sorprendente diffusione è legato…
