Cucina selvatica per tutti – Libro di Pietro Ficarra e Stefania Scaccabarozzi

Quest’ultimo lavoro della collana “Cucina selvatica” nasce con l’intenzione di offrire ai lettori l’utilizzo alimentare e gastronomico delle piante selvatiche in un libro di cucina: è stato pensato in funzione dell’impiego nel corso di tutto l’anno di piante spontanee alimentari che appartengono alla flora italica, destinate alla tavola quotidiana ma con un approccio “gastronomico”, volutamente goloso. Non è tanto un ricettario quanto un libro di proposte di cucina, consigli e suggerimenti culinari e gastronomici per un buon numero di vegetali spontanei pronti a diventare ingredienti principali e a caratterizzare ogni genere di preparazione.