Le crêpes senza glutine e latticini sono una ricetta base per una colazione favolosa e sana.
Sono veloci da preparare: basta mescolare gli ingredienti e via.
Si possono preparare in abbondanza e congelare in modo da averle sempre pronte nel freezer.
Questa ricetta base è neutra: potete sbizzarrirvi nel condimento che potrà essere sia dolce, sia salato.
Ingredienti:
-125g di farina integrale di riso
-1 uovo bio
-300ml di bevanda vegetale, senza zuccheri aggiunti
In una ciotola unite gli ingredienti, mescolate e preparate le crêpes.
Una volta cotte lasciatele raffreddare, mettete un foglio di carta da forno tra l’una e l’altra, e mettetele in una scatola o sacchetto per congelare. La sera prima di utilizzarle togliete dal freezer solo la quantità di crêpes che vi serviranno per la colazione del giorno successivo.
Ricetta della dott.ssa Lyda Bottino tratta dal numero 123 de L’altra medicina.
